Những Câu Chuyện Lớn Nhất Về Thực Phẩm & Khí Hậu của CleanTechnica cho Năm 2025 - CleanTechnica

Bài viết từ CleanTechnica đánh giá các câu chuyện chính về thực phẩm và khí hậu năm 2025, nhấn mạnh sự nhận thức ngày càng tăng về cách lựa chọn chế độ ăn ảnh hưởng đến biến đổi khí hậu. Trong suốt năm, nhiều nghiên cứu đã làm nổi bật nhu cầu cấp thiết của các xã hội phương Tây trong việc suy nghĩ lại về chế độ ăn của họ để giảm phát thải khí nhà kính và tác hại môi trường. Đáng chú ý, Giám đốc điều hành Impossible Foods, Peter McGuinness, đã chỉ trích cách tiếp thị ban đầu của ngành thịt thực vật như một giải pháp khí hậu, cho rằng việc chính trị hóa vấn đề này đã hạn chế việc người tiêu dùng chấp nhận và góp phần làm giảm doanh số thịt giả tại Mỹ. Báo cáo EAT-Lancet 2.0 cập nhật năm 2025 đã mở rộng nghiên cứu trước đó bằng cách tích hợp nhiều mô hình kinh tế nông nghiệp và môi trường, nhấn mạnh công bằng và bao trùm trong hệ thống thực phẩm, đồng thời xác định rõ ràng các giới hạn hành tinh liên kết chế độ ăn với khí hậu, đa dạng sinh học và chu trình tài nguyên. Các sự kiện như Climate Week NYC đã trình diễn sự giao thoa giữa thực phẩm với công nghệ, năng lượng, trí tuệ nhân tạo và kinh doanh, làm nổi bật các hợp tác nhằm tăng cường khả năng phục hồi thực phẩm thông qua quan hệ đối tác với nông dân và các tổ chức địa phương. Các cuộc thảo luận trong suốt năm cũng tập trung vào việc chuyển đổi hệ thống thực phẩm.